Referinte+bibliografice

//"Greşeala e o inepuizabilă sursă de informare." //

1. Utilajul şi tehnologia în industria alimentară extractivă. Tehnologia uleiului - Puzdrea D., Singer M., Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1980

2. Tehnologii în industria alimentară, Petculescu E., Moldoveanu Gh., Ionescu R., Singer M., Filimon N., Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1982

3. Utilajul şi tehnologia în industria alimentară extractivă. Tehnologia zahărului - Murgeanu A., Murdzek P., Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1981

4. Utilajul şi tehnologia produselor zaharoase- Rappaport I., Iliescu L., Fluieraru I., Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1984

5. Fabricarea produselor zaharoase - Nicolescu G., Petrescu N., Editura Tehnică, Bucureşti, 1967

6. Tehnologia produselor de cofetărie şi patiserie - Mănăilescu A., Nicolau A., Panţu G., ş.a, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 2003

7. Tehnica analizelor de laborator - Dimitriu M., Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1972

8. Îndrumător pentru instruirea tehnologică şi de laborator în industria alimentară - Murgeanu A., Pană O., Ionescu R., Hânsa C., ş.a., Editura Ceres, Bucureşti, 1984

9. Calitatea şi fiabilitatea mărfurilor. Tehnica măsurătorilor de specialitate în industria alimentară- Barariu M., Nachiu F.,, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1994

10. * Colecţie de Standarde de calitate Uleiuri şi grăsimi vegetale, Editura Tehnică, 1967

11. * Colecţie de STAS-uri din industria alimentară (Produse finite, materii prime şi auxiliare), Editura Tehnică, 1971

12. ***Colecţie de S tandarde Profesionale pentru produse zaharoase şi materii auxiliare, Editura Tehnică, 1995

13. *Analize de laborator pentru produse alimentare, Editura Tehnică, Bucureşti, 1974

14. []

15. []

<span style="font-family: Georgia,serif;">16. []=

<span style="font-family: Georgia,serif;">17. []

<span style="font-family: Georgia,serif;">18.